前回のブログに登場したエレナさんは、念願のプーリアに家を

 

購入し、修復が終わりつつあるとの事で、遊びに伺いました。

 

まず最初の日は、親友のお宅へ、料理好きのご主人の手料理

 

 

 

 

生活の中心がキッチンにあるらしく、このキッチンは、左に火元

 

調理台があり、廊下を隔てて、右に水栓と冷蔵庫があります。

 

夫妻が別々に仕事をする時に、大変便利なレイアウトです。

 

主にお料理はご主人が、グラスやデザートは奥様が用意される

 

らしいので、動き易いレイアウトです。

 

 

 

 

 

 

 

ミラノでも野菜はほぼ全て、プーリア州からの物が多いのですが、

 

野菜の天国です。４０分は煮るであろう’チミディラッパ’

 

菜の花に似た野菜ですが、オリーブ油とパセリで煮る事、４、５０分

 

とても苦味が効いた野菜が出来上がります。青物をそんなに煮込まない

 

日本料理とはとても違いを感じますが、病みつきになります。

 

 

 

 

 

シャンパンのリゾット！　ハーブはオレガノ、ローズマリーを効かせて

 

最後にブラックペッパーを！　白ワインが弾みます。

 

 

 

 

家業の’マニン’ と言うファッション　ブランドを投資会社に売り、

 

プリミティブな田舎生活！スローライフです。野菜は種から作り

 

庭に走っている鶏から不揃いの卵を取り、果物はほぼ自家菜園。

 

ゆっくり時間が流れて、癒されます。。。。。

 

 

 

 

 

 

 

いつもは暑い日も多い５月ですが、今年は不安定で、夜には

 

ファイヤープレイスに火が灯っています。薪の香と弾ける音にも

 

安心した心地になります。。。。。プーリアにいるエレナの友人達は

 

ミラノのデザイン界で活躍したが多いですが、すっかり、土地に

 

溶け込み、ゆったりと流れる時間の中で、最高に楽しんでいる気がします。

 

エットレが話していた’人生をデザインして下さい！’と言う忠告が

 

耳に届きます。。。。。。