中秋の名月、親しいミラノの友人とそのご主人、整形外科医が

 

いらして、東京の特別なレストランで食事したいとの事で、

 

私が知り得る最高の和食ー’八雲茶寮’に来ました。

 

https://yakumosaryo.jp

 

 

 

 

 

９月１０月で、５組のイタリア人の友人が日本来訪で、嬉しいやら

 

アレンジに疲れ果てたり、このユーロ高では、確かに良い選択です。

 

ホテルオークラのラウンジ付きのフロアーは朝、昼、夕食前に

 

ドリンクや軽い食事が出来て、大変好評です。ワインのセクションも

 

良い様です。

 

 

 

 

 

 

私が八雲茶寮を一番好きな理由は、お料理もさることながら

 

一軒家の設が、とてもシックでおしゃれです。オーナーの緒方さんが

 

グラフィックデザイナーで、センスの良さが光っています。

 

 

 

 

 

パリに’OGATA'がコロナ前にオープンしたのですが、最近は

 

味付けがとても濃くなり、ちょっと不服ですが、設は、目を見張る

 

センスの良さで、美術館の様です。

 

 

 

 

八雲茶寮は、朝ご飯もやっていて、勿論お昼も、午後は

 

お抹茶＋手作りの和菓子、夕食と、１日中稼働しています。

 

以前はお昼は手の届く価格だったのですが、コロナ以降、

 

お昼と夕食が同じ価格になり、脚が遠のいてしましました。。。

 

 

 

 

 

 

夕食後、場所を変えてのお抹茶ですが、和菓子職人が目の前で

 

和菓子を作ってくださいました。。。。和を生かした家具達も

 

全て、文句の付けようが無い精度で、’凛としていて人の心を

 

和ませる工夫が至る所に施されています。

 

 

 

 

 

中秋の名月だったので、至る所、満月のお祝い。

 

 

 

 

 

照明もとても凝っています。

 

 

イタリアの友人もとても気に入って、沢山写真を撮っていました。

 

 

 

 

 

日本の伝統を、現代のデザインで上手に伝える。

 

 

そんな凛とした姿勢が、キッチンハウスショールームに！

 

キッチンを通して、お客様と作っていけたら、、、、と念願しております。

 

 

近くのショールームへ是非お立ち寄りくださいませ！

 

とても優しい丁寧なアテンドで、お客様をお待ちしております。