坂茂氏のプリツカー賞授章式は今年オランダアムステルダムでしたので
 
 
訪問を兼ねて，TJMデザインの田島宗八専務は、ロッテルダム
 
 
デンハーグ　の大きな街を駆け足で見学、折角の機会なので
 
 
富裕層が住むーワセナ　と　フーバーグを訪れました。
 
 
 
 

 
 
 
 
 
何世紀も前に世界の何分の一を、九州と同じ国土の大きさで制覇した国―オランダ
 
 
 
東インド会社の名残りを沢山感じる場面が有りますが、大都会もさることながら
 
 
 
オランダの田舎に不思議な光景を見ます、、、、、、
 
 
 
 
 
 
それは完全に組織化された農業の実態、政府から完全に優遇されている酪農
 
 
決して土地代がヨーロッパの中でも安い訳ではない国，オランダの田舎では
 
 
広大な面積の放牧地が目に入り、、、、、、風景としては大変長閑で，牧歌的！
 
 
世界一安いと感じられる野菜の値段ー東京のスーパーマーケットと比べるとほぼ１／３
 
 
生活必需品ー例えば、パン，肉類、牛乳、チーズ、野菜、生花等の破格値。。。。。。
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
チュリップの投機でお金持ちに成ったのかしら？と思われる富裕層の家々の多い一体
 
 
 
ミシュラン３星シェフがオーベルジュを作って１０数年、
 
 
 
益々，人々に知られて今では予約するのに数ヶ月待つ程の賑わい、
 
 
食文化が発展していない事で有名なオランダですが、例外も多い様子です。
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
このオーベルジュの特徴は、ディナーの食材への拘りーオランダの地場での生産
 
 
例えば今日本でもスーパーマーケットで見るようになった’エアープランツ’
 
 
初めてこのオーベルジュでサラダに成っていました、和食でもそうですが
 
 
生まれて初めて食する食材は心ときめきます！　ヘアリーなグリーンの表面に
 
 
水滴がついたような不思議な野菜。これもオランダが生んだ新野菜のようです。
 
 
 
 
自然に生えているように沢山取れる―ミントー温かいお湯を差しただけで’ミントティー’
 
 
潰して’モヒート’になり、最近はアルコールの入れない’モヒート’流行。
 
 
ハーブがふんだんにスーパーで安く売っているので最近は家庭料理にもハーブが沢山。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
６月末で日中２０度を越さない低温の国―オランダではお茶タイムが重要
 
 
 
友人の御宅に遊びに行っていると、ご両親や親戚、子供の友達がひっきりなしに
 
 
電話もせず訪問して来ます。その度にお茶タイム！
 
 
 
自転車で快適とは言え，走ってくると暖かい飲み物は大変有り難く、
 
 
ちょっとソファ～に描けて雑談が始まります。。。。。。。。
 
 
 
 

 
 
 
 
 
夏は冬とは正反対に夕焼けが夜１０時頃から始まってすっかりくれるのが１１時ころ、
 
 
 
夕食を終えての散歩や自転車ライドはとても快適！
 
 
 
 
 
いつも整備された牧草地や野菜畑をあくまで水平に続く自転車路＋小さな歩道
 
 
 
（勿論自転車国ーオランダでは，自転車が優遇されています！）
 
 
 
福祉と社会制度が整った先鋭国　オランダ、広々と広がる空を見上げながら
 
 
人の知について深く考えさされる国―オランダ！！